Bubnové sladovny
Cesta k výrobě sladu v prvotřídní kvalitě
Projekt je realizován v úzké spolupráci se společností
PROJECT MALT spol. s r.o.
Evoluce ve sladování pro malé a střední pivovary v plně automatizovaném režimu
Projekt je realizován v úzké spolupráci se společností
PROJECT MALT spol. s r.o.
Evoluce ve sladování pro malé a střední pivovary v plně automatizovaném režimu
Evoluce ve sladování pro malé a střední pivovary v plně automatizovaném režimu
Projekt je realizován v úzké spolupráci se společností PROJECT MALT spol. s r.o.
Základní data bubnových sladoven
Proč craftová bubnová sladovna?
Ekonomické výhody a návratnost investice
Základní data bubnových sladoven
Základní data bubnových sladoven
- 1 až 5 sladovacích bubnů
- kapacita 1 bubnu 4 až 12 tun
- roční kapacita 360 (1 buben á 4 t/šarži) až 5760 (5 bubnů á 12t/šarži) tun
- v kombinaci s pražičem výroba karamelových a barevných sladů
- 1 až 2 sladovací bubny s integrovaným hvozdem
- od 3 bubnů externí kruhový hvozd
- plná automatizace
- vzdálený monitoring výroby a historie vyrobených šarží
Proč craftová bubnová sladovna?
Proč craftová bubnová sladovna?
- celoroční provoz – aktivní chlazení a větrání
- bezobslužný výrobní proces
- vysoký standard hygieny výroby
- minimalizace zástavbových rozměrů
- vysoká životnost
- výroba speciálních sladů
- sladování i jiných obilovin
- vysoká homogenita jednotlivých šarží
Ekonomické výhody a návratnost investice
Ekonomické výhody a návratnost investice
- nízká investiční cena v porovnání s humnovými sladovnami
- optimalizovaná doba návratnosti
- nízké personální náklady
- srovnatelné výrobní náklady sladu v porovnání s velkými pneumatickými sladovnami
- lokální výroba z místních zdrojů surovin
- možnost využití lokálních energetických zdrojů (bioplynové stanice, fotovoltaika)
- v případě vhodného brownfieldu nízké stavební náklady
Základní data bubnových sladoven
Proč craftová bubnová sladovna?
Ekonomické výhody a návratnost investice
Kdo je potenciální investor
Základní data bubnových sladoven
- 1 až 5 sladovacích bubnů
- kapacita 1 bubnu 4 až 12 tun
- roční kapacita 360 (1 buben á 4 t/šarži) až 5760 (5 bubnů á 12t/šarži) tun
- v kombinaci s pražičem výroba karamelových a barevných sladů
- 1 až 2 sladovací bubny s integrovaným hvozdem
- od 3 bubnů externí kruhový hvozd
- plná automatizace
- vzdálený monitoring výroby a historie vyrobených šarží
Proč craftová bubnová sladovna?
- celoroční provoz – aktivní chlazení a větrání
- bezobslužný výrobní proces
- vysoký standard hygieny výroby
- minimalizace zástavbových rozměrů
- vysoká životnost
- výroba speciálních sladů
- sladování i jiných obilovin
- vysoká homogenita jednotlivých šarží
Ekonomické výhody a návratnost investice
- nízká investiční cena v porovnání s humnovými sladovnami
- optimalizovaná doba návratnosti
- nízké personální náklady
- srovnatelné výrobní náklady sladu v porovnání s velkými pneumatickými sladovnami
- lokální výroba z místních zdrojů surovin
- možnost využití lokálních energetických zdrojů (bioplynové stanice, fotovoltaika)
- v případě vhodného brownfieldu nízké stavební náklady
Kdo je potenciální investor
- pivovarské skupiny za účelem výroby speciálních sladů
- pivovarské skupiny bez vlastní sladovny –
část vlastní výroby = menší riziko závislosti - skupina craftových pivovarů – společná investice do vlastního sladu
- prvovýrobci obilovin – návrat k obchodním rolnickým sladovnám
Kdo je potenciální
investor?
A)
Pivovarské skupiny
za účelem
výroby speciálních
sladů
B)
Pivovarské skupiny bez vlastní sladovny – část vlastní výroby = menší riziko závislosti
C)
Skupina craftových pivovarů – společná investice do vlastního sladu
D)
Prvovýrobci obilovin – návrat k obchodním rolnickým sladovnám